Pollos. Ser o no ser.

Pues me asaltaba la duda al tener frente a mí, una pechuga de "pollo" a la plancha:

-¿Esto que será, un pollo, una polla, un gallo o una gallina?

Tras informarme, descubro que "los pollos" que comemos son siempre pollos y pollas jóvenes.

** En la sección de cárnicos, ¿porque hay tanta diferencia de color entre el pollo ecológico y el pollo "no ecológico"? Porque abunda mucho más el segundo? Porque la verdura de hoy en día tarda tanto en ponerse pocha? ¿hasta que edad vivirán nuestras nuevas generaciones? Luego, a este paso, que comeremos de aquí 20 años?