Conexiones

El que camina deja huella.

Abro los ojos.

Estoy conectada a una máquina que mantiene mis constantes vitales estables.

La camilla de al lado está vacía.

Pasa un día,

No hay cambios.

pasa otro día.

Igual.

Se está bien. Tranquila.

Me pregunto si los pelos de mis piernas han crecido mucho.

No importa.

Vienen a lavarme. Preferiría hacerlo yo pero vivo con ello.

La camilla de al lado ahora está ocupada.

Él también está conectado a una de esas máquinas.

Cuando le miro, sus constantes vitales se aceleran.

Es porque le gusto o es porque le incomodo?

Cualquier día despierto y retomo mi vida.

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Los momentos que se viven ahora, tienen solución? Si bien es verdad que parece que la sociedad sube menos ciega, también es verdad que el sistema sube más corrupto. Habrá un gran big ban o está llegando el Gran hermano?

Me aterroriza pensar que en cualquier momento, gracias a las bombas nucleares que dicen que hay, podamos desaparecer. Ahora. O ahora. O ahora...

Cada uno NO tiene su merecido, porque la vida nunca ha sido justa y si la vida nunca ha sido justa, la vida no pasa factura. Y si la vida no pasa factura, quiere decir que hay algunos que viven de gratis y si algunos viven de gratis quiere decir que otros pagan las cosas de esos "algunos". Cuando me levanto para ir a trabajar, es porque asumo mis deudas y las deudas y caprichos de los que empujan a levantarme.

Mi nombre es Ciudadana de a pie y soy prostituta barata.

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Pollos. Ser o no ser.

Pues me asaltaba la duda al tener frente a mí, una pechuga de "pollo" a la plancha:

-¿Esto que será, un pollo, una polla, un gallo o una gallina?

Tras informarme, descubro que "los pollos" que comemos son siempre pollos y pollas jóvenes.

** En la sección de cárnicos, ¿porque hay tanta diferencia de color entre el pollo ecológico y el pollo "no ecológico"? Porque abunda mucho más el segundo? Porque la verdura de hoy en día tarda tanto en ponerse pocha? ¿hasta que edad vivirán nuestras nuevas generaciones? Luego, a este paso, que comeremos de aquí 20 años?

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Sopa de perro

Receta de Meongmeongtang (멍멍탕) (conocida como Bosintang)

Ingredientes para 4 personas:

1 pata de perro (raza específica para cocinar)

3 cebolletas

1 puñadito de hojas de perilla (7 u 8 hojitas)

1 ramito mediano de filipéndula

2 vasos de agua

2 cucharadas Doenjang

2 cucharadas Gochujang

Sal al gusto

Preparación:

Se lavan y se secan las hojas de perilla y la filipéndula.

Se desmenuza la pata de perros de manera que la carne quede " a tiras"

Se pone la cazuela al fuego y dejamos hervir el agua con el Doenjang y el Gochujang.

Una vez hirviendo se echan las cebolletas cortadas a en 10 trozos cada una junto con la carne y se deja a fuego lento 10 minutos. Pasados los 10 minutos y sin retirar la cazuela del fuego se añaden las hojas de perilla y se dejan 5 minutos más.

Servir caliente.

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